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Honey Kaffee aus Kolumbien - Microlot - SCA 85,2 Punkte

In einer 250g Verpackung

Ein fruchtig süßer Kaffee von der Finca Venecia. Auch wenn der Name es suggeriert, in diesem Kaffee ist kein Honig enthalten. Vielmehr handelt es sich hier um einen besonderen Prozess bei dem die Kaffebohnen ohne Schale aber mitsamt dem Fruchtfleisch 2-3 Wochen getrocknet werden. Die Aromen der Frucht gehen so auf die Bohne über. Das Ergebnis ist ein sehr bekömmlicher und angenehmer Kaffee ohne typische Bitterstoffe.

- Nach dem Honey / Despulpado Natural Prozess sorgfältig getrocknet und aufbereitet
- Zweifach Handsortiert
- Leichte bis Mittlere Röstung
- Geerntet, geröstet und abgepackt in der Caldas Region, Kolumbien

Verietät: Caturra
Anbauhöhe: 1,900m
Aufbereitung: Honey Process
Trocknung: Sonnengetrocknet
Saison: Cosecha principal

Geschmack: Delikat
Aroma: Honig, zitrus, floral
Säure: Weich
Körper: Leicht

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Röstdatum

Verzehrempfehlung für Aficionados: Nach Öffnen möglichst luftdicht aufbewahren und innerhalb von wenigen Wochen verbrauchen.

Kurz vor der Zubereitung mahlen.

Zubereitung: Handfilter/Drip/Chemex, AeroPress, French Press, Siebträger (wenn Säure favorisiert ist)